Сахарная пудра YERO Colors изготовлено на современном оборудовании, которое позволяет достичь очень мелкой фракции.
Именно благодаря мелкому помолу пудра идеально подходит для таких изделий как макаронс, меренги, муссы, крема, суфле, бисквиты, зефир.
Сахарная пудра YERO COLORS не содержит крахмала. По физическим и химическим свойствам идентична сахару и не влияет на рецептуру!
Особенности сахарной пудры YERO Colors:
- - не слеживается и сохраняет однородную сыпучесть благодаря герметичной упаковке;
- - сахарная пудра YERO COLORS конечно, не термостабильная;
- - подходит для декорирования только полностью охлажденных изделий, на теплых она тает;
- - не содержит крахмала;
Состав: сахар свекловичный (категория 2).
