26.04.16
Для создания розы из крема вам понадобится:
-Кондитерский мешок
-Кондитерская насадка лепесток
-Кондитерский гвоздь
-Крем или королевская глазурь
Лавка кондитера "Липучка"
Шоколадные яички порадуют не только деток, но и взрослых))
Полная версия статьи
Или, скажем так, почти по ГОСТу, хотя вкус у него, конечно, тот самый. Дело в том, что точной рецептуры у меня нет. Пропорции и процесс приготовления взяты из промышленного технологического справочника, там все подробно описано.
Полная версия статьи
Работа по покрытию кондитерских изделий. Работа по создания кондитерского декора. Хранение мастики. Как заставить мастику блестеть.
Полная версия статьи