Корзина
555 отзывов
НАШИ КОНТАКТЫГРАФИК РАБОТЫ
+380981292661
+380
98
129-26-61
+380
98
129-26-61
Киевстар
+380
93
013-74-06
Лайф
"Липучка" - магазин товаров для кондитера
Чем можно заменить ванильный экстракт?

Чем можно заменить ванильный экстракт?

Чем можно заменить ванильный экстракт?
Во многих рецептах встречается ванильный экстракт, но не всегда его можно найти на полках магазинов. Что же делать в таком случае?

24.06.15

Во многих рецептах встречается ванильный экстракт, но не всегда его можно найти на полках магазинов. На самом деле ванильный экстракт-это стручки ванили настоянные на алкоголе. Как правило ванильный экстракт-это хорошая добавка в крема, пудинги (во все что не требует последующей термообработки).

Заменить ванильный экстракт можно при желании на ванильный сахар например. 1 чайная ложка ванильного экстракта = 15 гр. ванильного сахара, или 0,5 гр. ванилина.

Также ванильный экстракт можно приготовить в домашних условиях. На 100 гр. водки, коньяка, рома или другого крепкого алкоголя нужно поместить 4 стручка ванили (предварительно разрезав их вдоль). Стручки должны быть полностью покрыты алкоголем.  Оставить настаиваться 14 дней. Готовый экстракт можно хранить до 5 лет.

Предыдущие статьи